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　　总共品鉴了700多款香槟-◇▼▷。鉴于干型香槟（Brut）占了每家酒厂产量的80%到90%☆■■□◆-，其质量的稳定性以及它的个性风格就成为品鉴的两大关键标准=▷▽▼●。品牌历史☆◇□▷▲◇、外购葡萄的品质和持续性以及自家葡萄园的管理△•△，也构成了排名的重要参考因素○•▽□◁=。同时=◁◇△★■，我们还评估了每家的国际声望•▲•、覆盖范围以及管理和酿酒团队的投入程度=■▪◁-。

　　无年份香槟恢复了它最好的水平•■-▲。白色和桃红年份香槟都具有杰出的陈年潜力◆□•▲★。La Grande Dame仍在艰苦奋斗▽★，以便得到市场的认可•▼。

　　Salon的霞多丽香槟是香槟地区最结实的香槟▪◇▼，能够陈放50年以上-☆★■。上个世纪90年代末☆▷○=…，酒厂曾经有一阵子飘忽不定=◆△★。之后它强势回归◁-★◁▼▲，推出了传奇的2002年份酒◇□○□•…。

　　▲△▪▽▷“Clicquot卷土重来啦▽○△◇！酒厂的产量很大★◇☆-，他们使用添加陈年基酒的方法来增加香槟的强劲度■▽…，由此成功地集高产量和强劲度于一体□◆○…=■。••★●”

　　这份排行榜是通过我们的品鉴而确立的=▲…。它实际上是对近十几年来的香槟品质做出的一个评估■★，标准包括酒的质量=★、风格表现以及品质的稳定性••◇=•▷。

　　优质的基酒赋予香槟更为宽广的个性★▲▷▲，但并没有抑制果香的良好表现▲□□□，而且■…，香槟的和谐和稳定令人印象深刻▲•▪。除了品质好◁•▼■◆▼，该酒厂的香槟价格也是相当合理○●。

　　▲…=“气度非凡的Pierre-Emmanuel Taittinger推动了这个品牌的东山再起-☆…=。公司对霞多丽情有独钟▲▲。▷▽☆•”

　　Belle époque系列香槟（霞多丽和黑皮诺各占一半）在名牌香槟中是被低估的…▲▲-▼。此香槟耐存…●，能够陈化得非常出色◇-▼●：令人吃惊的1985和1983年1□•▲☆.5升装的Belle époque是各年份中的顶峰作品-▼◆▽=▲。

　　▲■○“Salon酒厂的传奇要归功于具有强烈个性的香槟△△=，它们可以陈放50年以上●◆▪○=▷。△◆▼◁▪”

　　Krug香槟的气泡是柔软△▷◆▼…、温和的◁▼◆▽▽，美味凯发k8国际官网首页登录-▼●▽、悠长◇○…☆△，香气充盈▷●•…。配餐饮用最好▲◇▲★▲。La Grande Cuvée系列证明◇★★▪■▪，即使是无年份香槟也可以具有很好的陈年能力…■-◁●。

　　质量的稳定性和酒质的浓郁度皆为典范•○★▪。在Bollinger各个档次的香槟中•■◁●▼▽，一个新的瓶型（2012年推出）以及因詹姆斯·邦德的电影而形成的合作关系给Bollinger这个简约型的香槟带来了时尚感●■=◇。

　　▲☆-★=■“在这里=☆◁▽◁▼，黑皮诺表现了这家酒厂的特定风格○★-…-◁，而它的Classic干型香槟正是这种风格的代表作◇△●△•○。•△▷•▼•”

　　▲●…□“这家传奇酒厂于1999年被LVMH集团收购■●…▪●。此后出现了一个新的繁荣期■▽◁•▪。▷◇▪▼▽”

　　对于上榜的10家酒厂☆▷，我们每家介绍了2-5款最有代表性的酒品▷■▪-▪▲，通常是酒厂的一款基本款香槟（常常是一款干型香槟）=•◁，或是一款高端系列的香槟○•▪。

　　质量在提升▪○。然而▷◁▪=▲，我们对Taittinger酒厂的期待更高☆◁-•。Comtes de Champagne系列当然是出色的▪△，但我们也期待其他系列香槟的风格能够更清晰◇=▼★◆○、明了▽•☆▲-。

　　整个香槟地区每年生产约3▼◁○.2亿瓶香槟☆◇▲，其中56%在法国销售▼…◁▼。香槟酒厂和香槟生产合作社的产量占到79%○=■…，换言之▼□，在10瓶法国香槟中-□★，有8瓶是它们生产的=◇◆。据统计……=，香槟总共有将近15000个品牌（大酒厂◇▷…▽○▪、合作社=…◁◆●、酒农）▼■★=，然而★◁，在总销量中…△◇，前五大品牌占了30%○■■★，它们在广告▽★▷◁、营销和生产设备方面投入了大量资金-◆○，因此在香槟世界占据了统治地位…▲▷-。

　　▲□■“葡萄基酒是用小橡木桶发酵的★☆…▷△。Bollinger是简约型的香槟•-◆-▼，很帅气▼●。007电影中詹姆斯·邦德爱喝Bollinger…○…•△☆,这部电影很好地宣传了该品牌▪◁=▷▲。▲○■▼”

　　▲◁☆▪□▲▲“Pol Roger因酿制精准且品质稳定的香槟而成为这里的●○…▼‘偶像▽★’○▷■。▲○”

　　▲…▪•“1936年推出的Dom Pérignon属于酩悦酒厂☆☆◆，现在它成为世界级的奢侈品牌▼◇。▷▼”

　　▲▽•▲◁▷“Perrier-Jouët是保乐力加集团旗下的品牌◁▼■--▼。现在★▼••○，该品牌在壮大★△▼•，但从未抛却它传奇般的巴洛克风格▽◆△○-。▽▽”

　　从2008年起☆○▼，Deutz的所有香槟都采用William Deutz一直使用的那种喇叭口式的漂亮瓶型••▲▪。Classic干型香槟的风格（这款香槟占酒厂总产量的86%）也焕然一新了▲▷◇▷-▲，同时又保持了黑皮诺的典型性▽▼-●。

　　该酒厂出品的Premier干型香槟是销量最大的产品•○□。由于加进了在橡木桶中酿制的基酒●…，加强了浓郁度☆◁，所以=▲△=○…，此系列虽产量很大□★◁★，却能保持优质和稳定△○▷★▷◆，这是香槟世界罕见的◇■=。Cristal香槟是在窖存6年后才投放市场的▽=…，购买之后值得至少再陈放4到15年▼△★▼◁。

　　Dom Pérignon香槟的质量令我们着迷=◁▲。其气泡的细腻堪称典范◁★◁。人们往往在餐桌外饮用它◆◁△，但是……▪，在陈年之后◇○，它就变成了配餐的佳酿=▪。